Vitaminer och mineraler

Vitamin A: Den egentliga aktiviteten hos A- vitamin är knuten till ämnet retinol, som huvudsakligen finns i anamaliska produkter. I växter som innehåller gula färgämnen, finns även i karotin, vilket är ett förstadium till retinol. A- vitamin utsöndras långsamt så därför räcker det med att äta t.ex. lever 1 gång i veckan. A -vitamin är fettlöslig. Vad det är bra för? Har betydelse för ögonens fun...